Šokolaaditehastes kasutatakse spetsiaalseid toidukõlblikke määrdeaineid, et hoida vorme ja konveieriliine sujuvalt töötamas ilma toodet saastamata. Need määrdeained peavad olema täiesti maitsetud, lõhnatud ning juhuslikul kokkupuutel šokolaadiga söömiseks ohutud. Mõned neist põhinevad sünteetilistel õlidel, mis püsivad vedelana külmutustemperatuuridel, kus šokolaad tahkub. Kaasaegsed šokolaadi tootmisliinid võivad kasutada üle 200 erineva määrdepunkti, alates tempereerimismasinatest kuni pakendusseadmeteni.
Tutvu meie tootevalikuga
Tutvu meie tootevalikuga